Pesce Omul affumicato e salato al mercato di Listvjanka sul lago Bajkal- Siberia

La Russia è una nazione sconfinta, dai mille sapori. La Siberia, per esempio, ha sapori forti e decisi come il suo freddo! Ad Irkutsk la cucina è influenzata dal suo vicino ed enorme lago, il Bajkal. Tra le cose assolutamente da assaggiare, se venite in questa parte della Russia, è l' omul,che qui viene mangiato affumicato e intinto nella salsa tartara. Come dicevo sapori forti e odori altrettanto forti, visto che te lo affumicano per strada, ad ogni angolo, soprattutto se fai una passeggiata nel piccolo villaggio di Listvjanka, in riva al lago. Inoltre nel suo mercato lo puoi trovare anche marinato, con limone, cipolla e sedano...e che ve lo dico a fare!!