Street food in Cina: non basta un anno per assaporare tutto

La cucina cinese, è in linea di massima, quella che ci è rimasta più impressa, sia come varietà che come bontà! Di sicuro non si rischia di rimanere a digiuno visto che tra ristoranti e street food hai solo l'imbarazzo della scelta. Non stiamo qui a descrivervi tutto ciò che abbiamo assaggiato, perchè non basterebbe un blog... ma vi descriviamo solo un tipico piatto di cui abbiamo abusato largamente! Hot pot. Tutta la procedura è affascinante, la tavola dove ti siedi è dotata di fornello e lì viene messa a bollire una pentola contenente del brodo, ogni ristorante ne ha uno diverso, poi ti arrivano dei vassoi pieni d ingredienti crudi tipo: carne, patate, tanti tipi di verdure o pesce se vuoi. Quando il brodo è in ebollizione si immergono all'interno gli ingredienti e si lasciano cuocere per qualche minuto. A parte ti arriverà l' immancabile ciotola di riso bianco e una salsina contenente peperoncino,aglio tritato, salsa di soia e olio di sesamo, che ti servirà per immergere gli ingredienti appena cotti. Il risultato è un esplosione di sapori e piccantezza! Con poco più di 100 yuan (più o meno 13 euro) può mangiare un'intera famiglia. Quindi se un giorno decidete di farvi un giro in Cina, non dimenticatevi di assaporare questo gustoso piatto, sarà uno dei vostri ricordi più belli!